เมนูที่ 1 - คางกุ้งกรอบ จากหัวกุ้งแม่น้ำ
วัตถุดิบ - หัวกุ้งแม่น้ำ / น้ำมันสำหรับทอด / เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ - ล้างหัวกุ้งให้สะอาด / นำไปทอดในน้ำมันท่วมจนกรอบ / พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกเกลือเล็กน้อย



เมนูที่ 2 - โคนบรอกโคลีชุบแป้งทอด
วัตถุดิบ - ก้าน (โคน) บรอกโคลี / แป้งทอดกรอบ / น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ - ปอกเปลือกชั้นนอกของก้านที่แข็งออก / หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ / ชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ



เมนูที่ 3 - น้ำซุปเปลือกผักรวม
วัตถุดิบ - เปลือกแครอท / ก้านผักชี / ก้านผักกาด / หัวหอม (ทั้งเปลือก) / เกลือ / พริกไทย / น้ำสะอาด
วิธีทำ - นำเศษผักทั้งหมดล้างให้สะอาด / ใส่หม้อ เติมน้ำ และเครื่องปรุง / ต้มไฟอ่อนประมาณ 30–45 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ



ของเหลือ ≠ ขยะเสมอไป
เมนูเหล่านี้ นอกจากทั้งประหยัด อิ่มอร่อย ยังช่วยโลกอีกด้วยนะ